Distillerie L’Essencier

Surplombant la vallée du Rhône, sur la rive droite, en aval du village d'Icogne, au croisement des bisses ancestraux qui permirent le miracle de la culture en acheminant l'eau des glaciers vers les prés, se trouve le lieu-dit « Monteiller ». C'est à cet endroit qu'en 1953, l'exploitation agricole de la famille Mayor vit le jour.

Dès les années 2010, alors que la troisième génération rejoint l'équipe en place, un projet prend forme : la construction d'une distillerie d'huiles essentielles. C'est en 2015 que les premières distillations sont inaugurées.

La distillation repose sur un processus d'évaporation-condensation assuré par l'alambic. Les plantes, cultivées sur notre exploitations, sont placées dans une cuve inox d'un volume de 1000 litres, chauffée au bois. Seule la vapeur d'eau traverse la masse végétale. Cette vapeur est ensuite recondensée dans le refroidisseur pour être enfin récupérée dans l'Essencier. C'est dans ce « vase » que la partie aqueuse (hydrolat) se sépare de l'huile essentielle qui, plus légère, remonte en surface. Ce circuit nécessite plusieurs heures ainsi qu'une surveillance soigneuse.

De la visite des cultures à l'observation du processus de distillation en passant par la fabrication de produits cosmétiques et d'herboristerie, c'est une découverte inédite autour des plantes et de l'huile essentielle valaisanne que l'Essencier vous propose.